Ezek a cuki muffinok nem csak finomak, de nagyon illatosak is. Zabpehelyliszttel készültek és nem tartalmaznak hozzáadott cukrot.
Hozzávalók 12 darabhoz:
200 g zabpehelyliszt vagy kétszer ledarált zabpehely
1 cs. sütőpor
40 g steviás eritrit
4 kisebb tojás
100 ml tej
30 g vaj
170 g (kb. 2 kisebb) kimagozott ringló szilva
1 csapott ek. fahéj
A vajat olvaszd fel mikróban, majd hagyd hűlni. A száraz hozzávalókat keverd el egy tálban. A szilvát mosd meg, majd ...
Pihe-puha, illatos, házi olasz kenyér. Szendvicsnek vagy lepirítva bruschettának a legjobb!
Hozzávalók 3 darabhoz:
130 g finomliszt
170 g TK búzaliszt
250 ml víz
1 csomag szárított élesztő
1 ág rozmaring
1 kk. só
olívaolaj
A száraz hozzávalókat mérd ki egy nagyobb tálba és keverd össze. A rozmaring ágról húzd le a leveleket és aprítsd össze kicsit, majd dobd a tálba őket. Öntsd hozzá a víz felét, majd kavard meg egy kanállal. Mehet a második ...
Ez a süti talán az egyik legegyszerűbb francia desszert. Ez a recept pedig egy egészséges változatát mutatja be, mivel zabpehelyliszttel és cukor nélkül készül. Az állaga ahhoz hasonlít, mintha valahol a piskóta és a palacsinta tészta között lenne félúton. Nagyon egyszerű, csak össze kell keverni a hozzávalókat, rádobni a gyümölcsöket és már mehet is a sütőbe. A végeredmény nem csak finom, de nagyon szép is, ahogy a szilva héja beleolvad a tésztába.
Ez valójában egy felturbózott tojásos lecsó. Fenomenális íze van. A törökök reggelire fogyasztják, de annak egy kicsit brutál. Ebédre vagy vacsorára viszont tökéletes lehet. Ezzel érdemes búcsúztatni a nyarat!
Hozzávalók 2 személyre:
2 piros kaliforniai paprika
1 zöld kaliforniai paprika vagy TV paprika
2 szem paradicsom
2 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
2-3. ek. cukormentes sűrített paradicsom
olívaolaj
só, bors
1 ek. fűszerpaprika
1-2 ág kakukkfű
...
Ebből érdemes begolyózni! Tudjátok van az a marcipános barack alakú lagzis sütemény. Na az ihlette ezeket a gyönyörű és finom golyókat. Glutén- és cukormentes nyamiság!
12-14 db-hoz:
70 g mandulát daràlj le egy konyhai késes aprítóban. Add hozzá 1 közepes nektarin húsát (125 g volt). Aprítsd tovább, majd mehet bele 50 g mandulaliszt és 20 g kókuszreszelèk. Keverd tovább a géppel. Formázz belőle diónyi golyócskàkat és hempergesd meg ...
Ezt a krémes rizottót a roppanós zöldségek igazán felpezsdítik. Könnyű és ízletes!
Hozzávalók 2-3 adaghoz:
200 g rizottó rizs
1 kisebb cukkini
1 kis fej lilahagyma
6-8 szem koktélparadicsom
400 ml víz vagy pl. maradék húsleves alaplé
1 ek. paradicsompüré
olívaolaj
só
A hagymát vágd félbe, majd vékonyan szeleteld fel. Kezdd el párolni kevés olívaolajon. Ha kezd üvegesedni, add hozzá a rizst és így pirítsd össze egy kicsit, hogy a rizsszemek ...
Pikk-pakk összerakható kaja és emellett még isteni finom is. A fetától a paprikakrém könnyed és krémes lesz. A maradék paprikás olajban lepirított kiflikarikákkal enni a legjobb.
Hozzávalók 2 személyre:
2 kaliforniai paprika
2 kápia paprika
200 g feta sajt
3-4 ek. olívaolaj
A paprikákat vékonyan szeleteld fel. Az olívaolajon fedő alatt, közepes lángon, gyakran kevergetve, párold puhára őket. Ha megpuhult, hagyd kihűlni, majd kanalazd egy konyhai ...
A paradicsomlevesek királya, de komolyan. Sokkal tartalmasabb és ízesebb, mint hagyományos társai. Paradicsomfüggőknek kötelező!
Hozzávalók 4 személyre:
4 nagy szem paradicsom
1 konzerv darabolt paradicsom
1 fej vöröshagyma
1 kis gerezd fokhagyma
1 nagy marék bazsalikom
750 ml víz
olívaolaj
só, bors
(nyírfacukor igény szerint)
A hagymákat kockázd fel és párold üvegesre kevés olívaolajon. A friss paradicsomot is kockázd fel és add hozzá. Pár keverés ...
Tutti finom zöldségkrém, akár a frissen sült kenyeredre. Macera mentes recept, ugyanis nem kell egy óráig elősütni hozzá a padlizsánt, majd leszenvedni róla a héját. Jó sok friss zöldséggel körítve gyors hétköznapi vacsora lehet belőle.
Hozzávalók 2 személyre:
1 kisebb padlizsán
1 kápia paprika
1 kis gerezd fokhagyma
1 kisebb fej lilahagyma
só, bors
olívaolaj
1 dl víz
1 paradicsom lazításként (elhagyható)
1/2 kk. kakukkfű
A lilahagymát, ...
Nincs is annál jobb, mint amikor mi magunk sütjük meg azt a kenyeret, amit megeszünk. Nem csak finomabb, mint a bolti, de így tudjuk is, hogy mi van benne. Tudtad, hogy a bolti kenyerek többsége tele van adalékanyagokkal? Ezeknek semmi keresnivalójuk a tányérodon.
Ezt a zsemlét 5 perc összegyúrni. Maceramentes recept, a végeredmény pedig egy egészséges és puha zsemle.
Hozzávalók 4 normál méretű zsemléhez:
200 g teljes kiőrlésű búzaliszt
200 g finom ...
Ha eddig nem próbáltad még, az idei utolsó hőhullám igazán ideális ehhez! :)
Hozzávalók 4 személyre:
1 kígyóuborka
1 kaliforniai paprika
4 nagy szem paradicsom
1 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
víz
só, bors
olívaolaj
Minden zöldséget moss meg alaposan, majd vágd fel nagyobb kockákra őket. Hámozni nem kell, hiszen ott van a legtöbb vitamin. (A hagymákat persze pucold meg.) Dobáld bele az összeset egy turmixgépbe, öntsd fel vízzel, adj hozzá 4-5 ...
Paradicsomban úszó ínycsiklandó fűszeres húsgolyók. Mmm...
Hozzávalók 4 személyre:
A tésztához:
700 g durum spagetti
1 kk. só
A húsgolyókhoz:
kb. 400-500 g darált marhahús
1 nagy konzerv darabolt paradicsom
1 kis fej lilahagyma
1 kis gerezd fokhagyma
1 kk. kakukkfű
1/2 kk. oregánó
1/2 kk. só
+só, bors
olívaolaj
A tésztát főzd készre sós vízben 8-10 perc alatt. Közben a húst rakd egy nagy tálba, add hozzá a fűszereket. A fokhagymát ...
Klasszikus vékony palacsinta. Annyi különbséggel, hogy ez egészséges, mivel zabpehelylisztből készül. Ettől sokkal ízletesebb natúran is, mint a hagyományos palacsinta. Ha elkészíted, hidd el rászoksz erre a verzióra!
Hozzávalók 2 személyre:
100 g zabpehelyliszt
2 tojás
300 ml víz
A hozzávalókat alaposan el kell keverni habverővel. Először hígnak tűnhet, de nem az, még pici vizet a vége felé adni is kell hozzá, mivel minden teljes kiőrlésű liszt ...
Nevetségesen egyszerű és brutál finom.
Hozzávalók 2 személyre:
1. lépés:
9-10 közepes csiperke gomba (kb. 5-8 cm átmérőjűek)
2. lépés:
2 közepes szem paradicsom
1 kisebb vöröshagymának a fele
1 kis gerezd fokhagyma
1 marék reszelt parmezán
1 marék bazsalikomlevél
3. lépés:
só, bors
olívaolaj a tepsi kikenéséhez
A művelet nagyon egyszerű. A gombáknak törd ki a tönkjét. Öblítsd le őket a csap alatt, ha piszkos dörzsöld meg óvatosan. Egy ...
Avagy a szikkadt kenyér új életre kel. A kenyér felszívja a paradicsom levét és az olívaolajat, amitől csodás ízt kap és szétolvad a szádban. Annál finomabb, minél több fajta paradicsomot tudsz felhasználni hozzá. Ha szereted a paradicsomos bruschettát, ez is nyerő lesz nálad!
Hozzávalók 2-4 személyre:
2 kisebb teljes kiőrlésű kifli/zsemle vagy ennek megfelelő kenyér
4 szem paradicsom
8-10 szem koktélparadicsom
1/2 kígyóuborka
1-2 marék saláta ...
A legjobb dolog, ami vaníliafagyival történhet! Ez alapvetően is egy isteni desszert, de sokféleképpen lehet csűrni-csavarni. Fel lehet dobni kekszmorzsával, vaníliaaromával, tejszínhabbal, kesudióval, mandulával is.
Hozzávalók 2 személyre:
1 kisebb doboz jó minőségű vaníliafagylalt (lehetőleg cukormentes)
250 g málna
4 db sárgabarack/2 db őszibarack vagy nektarin
+friss gyümölcs a tálaláshoz
A málnát és a felkockázott barackot öntsd fel annyi ...
Egyszerű, mégis villantós olasz fogás. A paradicsom és a ricotta íze csodás egyveleget alkot.
Hozzávalók 2 személyre:
12 db cannelloni durumlisztből
500 g ricotta
80 g bébispenót
1 konzerv darabolt paradicsom
bazsalikom, kakukkfű, oregánó
parmezán
só, bors
olívaolaj
Egy kisebb sütőforma aljába önts 1-2 evőkanálnyi olívaolajat és annyit a paradicsomkonzervből, hogy fél cm vastag réteg legyen. Szórd meg egy csipet sóval, borssal. A ricottát, a ...
A legismertebb görög kaja házi pitával a legjobb. Most egy csirkemellből készültet mutatok meg. A "pita" nem fújódott fel teljesen sütés közben, így nem lett igazán zsebes, de nagyon puha. Pita vagy nem pita?...lepénykenyér? Mindegy is, finom!
Hozzávalók 4 személyre:
a csirkéhez:
50 dkg csirkemell
1 ek. gyros fűszerkeverék
olívaolaj
a tzatzikihez:
2 kígyóuborka
1 pohár görög joghurt
2 gerezd fokhagyma
1/2 ek. só
bors
a pitához:
200 g ...
Ha egészségesen szeretnél táplálkozni nem kell lemondanod a legnépszerűbb süteményekről sem. Ez a cheesecake és a muffinok is tetőtől talpig egészségesek és alakbarátok, mert cukormentesek és zabpehelyliszttel készültek. New York cheesecake
Hozzávalók egy 17 cm-es tortaformához:
a tésztához:
120 g zabpehelyliszt
2 csapott ek. zabpehely
70 g vaj
1 cs. vaníliás nyírfacukor
a krémhez:
500 g mascarpone
1 pohár tejföl
2 csapott ek. keményítő
1 ...
Valljuk be a legnagyobb melegben valami jeges folyadékon és jégkrémen kívül mást nem igen kívánunk/bírunk enni. Jól jönnek ilyenkor viszont a saláták. Most három olyat mutatok, amelyek könnyen csúsznak, mégis elég energiával látnak el a hőségben.
Hozzávalók, amiktől elég energiát ad majd a salátád. Csempészd bele valamelyiküket:
-pirított kenyér darabkák
-bulgur/kuszkusz/quinoa/rizs/tészta
-kukorica
-borsó
-cékla
-répa
-bab
-krumpli
...
Tökéletesek a kánikulára, mert rettenetesen egyszerűek és hűsítőek.
Joghurtos-gyümölcsös parfé
Hozzávalók 2-3 személyre:
250 g friss idény gyümölcs leturmixolva
2 pohár görög joghurt
ízlés szerint eritrit/nyírfacukor
Egyszerűen csak össze kell keverni a hozzávalókat. Bélelj ki egy tálat folpackkal. Akkora legyen, hogy azért 2-3 cm vastag legyen a jégkrém. Tedd néhány órára a fagyasztóba. Végül, ha megfagyott, csak egyszerűen borítsd ki a ...
Ha már unod a padlizsánt krém vagy grillezett formájában, ezt próbáld ki! Önmagában is kitűnő fogás, de most bulgur ágyat kapott és egy buggyantott tojást is dobtam a tetejére. Így aztán igazán kiadós kaja.
Hozzávalók 4 személyre:
A raguhoz:
1 nagyon nagy padlizsán vagy 2 kicsi
20-25 db olívabogyó
2 kicsi paradicsom
7-8 koktélparadicsom
1 kápia paprika
4-5 szál újhagyma vagy 1 kisebb lilahagyma
1 gerezd fokhagyma
1 csapott ek. kapribogyó
2 ek. ...
Az eredeti quiche-nek omlós tésztája van, de hát a dolgos hétköznapok háziasszonyának megteszi a leveles tészta is. Így is tökéletes. Mindig, amikor ezt készítem megállapítom, hogy a franciák tudnak valamit. Bármivel meg lehet tölteni, amit aztán csak nyakon öntünk egy kis tojással és tejszínnel, s akkor is isteni lesz a végeredmény.
Hozzávalók:
1 csomag előre kinyújtott leveles tészta
250 g brokkoli
2 nagy paradicsom
1 kis fej vöröshagyma
3 tojás
2 ...
Ha csokifüggő vagy, mindenképp ki kell próbálnod!
Hozzávalók 4 adaghoz:
2 kisebb érett avokádó
2 tábla cukormentes csoki
1 púpozott ek. cukrozatlan kakaó
200 g mascarpone
Tördeld kockákra a csokit és egy tálban olvaszd fel a mikróban (kb. fél perc se kell neki, de ez a mikró teljesítményétől függ, úgyhogy érdemes 10-20 másodpercenként ellenőrizni). Keverd el, hogy ne maradhassanak benne kis darabok sem. Hagyd kicsit hűlni. Közben az avokádót ...
Igazi gyors kaja arra az esetre, ha olasz ízekre vágysz, de húst is kívánnál mellé. Ebbe minden benne van, ami jó és kéznél van: hús, paradicsom, olívabogyó, gomba, bazsalikom. Fullos.
Hozzávalók 4 személyre:
25 dkg csirkemell
1 üveg passzírozott paradicsom
15-20 szem olívabogyó
1 üveg csiperkegomba vagy 2-3 nagyobb fej frissből
7-8 levél bazsalikom
1 kis fej vöröshagyma
só
olívaolaj
A felkockázott hagymát kezdd el pirítani kevés olívaolajon. Add ...
Pofonegyszerű. Jópofa. Ja és finom is!
Hozzávalók:
20-22 szár spárga
1 csomag előre kinyújtott leveles tészta
olívaolaj
szezámmag
A spárgát kezdd el hajlítani és hagyd, hagy törjön le a fás része. Itt találsz ehhez instrukciókat egyenesen Martha Stewarttól! Utána öblítsd le vízzel, majd tapogasd le őket papírtörlővel. Végül a leveles tésztát hajtogasd ki és vágd fel óvatosan vékony csíkokra a rövidebb oldalán kezdve. Ha 0,5-1 cm ...
Igazi törnivaló, mégis lágy lepénykenyér aszalt paradicsommal. Kell ennél több egy tökéletes reggeli szendvicshez?!
Hozzávalók:
200 g teljes kiőrlésű búzaliszt
200 g rétesliszt
1 cs. szárított élesztő
10 szelet aszalt paradicsom
350 ml víz
40 ml olívaolaj
3 rozmaringág
1 csapott ek. só
A liszteket, a sót, az élesztőt keverd el egy nagy tálban. Öntsd hozzá a folyadékokat 2-3 lépésben folyamatosan keverve, majd a végén is jól keverd át. Fedd le ...
Ez életem első spárgás étele. Szerencsére nem lett kék. Nem volt semmi Bridget Jones szitu, mert hát itt a spárga az spárga és nem kötözőfonal. It isn't blue. It's green like the asparagus.
Hozzávalók egy nagyobb tepsihez:
A tésztához:
150 g teljeskiőrlésű tönkölybúzaliszt
150 g finomliszt
100 g hideg vaj
100 ml hideg víz (+/- 10 ml)
1 csapott ek só.
+vaj a kikenéshez
A töltelékhez:
500 g zöldspárga
5 tojás
2 dl főzőtejszín
só, bors
150 g sajt ...
Mi cseri?! CSICSERI! A csicseriborsó nem valami gourmet kaja. Valójában az indiai vagy a marokkói konyha magyar értelemben vett zöldborsója. Nagyon finom, krémes és tele van vitaminnal. A spenóttól nem kell félni, nem dominál, alig lehet kiérezni. Itt nem az íze, hanem a tartalma miatt érdekes.
Hozzávalók 3-4 személyre:
1 konzerv csicseriborsó
1 üveg paradicsomszósz
2 nagy marék spenót (kb. 50 g)
4-5 szem koktél paradicsom
1 kis fej vöröshagyma
só, bors
...
Az omlettet a végletekig tudnám dicsérni. Igazi jolly-joker, lehet belőle reggeli, ebéd vagy vacsora is és még gyors is. Bárki megtudja csinálni. Na inkább nem is folytatom tovább, tudjuk, amit tudunk róla és biztosan sokan imádjuk is. De azért egy "üres" omlett nem ad elég energiát, utána hamar éhes lehetsz, ezért arra gondoltam valahogyan szénhidrátot kellene bele csempészni. Az egyik módja ennek persze az, hogy kenyeret eszek mellé... Hát én inkább most ...
