GasztroMenza

By: GasztroMenza 2014. sze 22.

Vajban sült zöldségek, nyúlós sajt. Egészében főételnek is megfelel, de sült húsok mellé köretként is remekel. Húsimádók feldobhatják virslikarikákkal vagy sonkával.

Hozzávalók 1 adaghoz:

250 g brokkoli (1 kisebb fej)
1 szál póréhagyma
10 dkg sajt
1-2 ek. vaj
olívaolaj
só, bors

A brokkolit áztasd be egy nagy tál vízbe és törd szét kisebb rózsáira, így hagyd őket úszkálni. A póréhagymát vágd félbe és a külső réteget húzd le róla. Mosd meg és ...

Mézes-mustáros csirkecombok sült lilahagymával és parázsburgonyával

By: GasztroMenza 2014. sze 18.

Fenomenális a mézzel és mustárral összesült lilahagyma.

Hozzávalók 2-4 adaghoz:

4 db alsó/felső csirkecomb

2-3 fej lilahagyma

6-8 szem krumpli

4 ek. minőségi mustár

1-2 kk. méz

olívaolaj

Parázsburgonya" fűszerkeverék

só

Mézes-mustáros csirkecombok sült lilahagymával:

A csirkecombok bőrét kapard meg alaposan egy késsel, majd mosd meg. Egy olívaolajjal meglocsolt tepsibe tedd bele és sózd meg őket. A mustárt keverd ...

Lángos recept és tippek a sütéshez

By: GasztroMenza 2014. sze 13.

Ez egy hagyományos recept. Mégis miért így készítem, ha egyszer minden kaját megreformálok? Azért, mert úgy mint a hamburger buci, a lángos is szerintem hagyományos finomliszttel az igazi. Ezek olyan ételek, amiket úgy lehet szeretni a legnagyobb rajongással ahogy vannak. Nem érdemes átalakítani, mert úgy nem az igazi, na. Ha csak alkalmanként fogyasztod őket és mértéket tartasz, szerintem simán belefér.

Ez a sütés életem második próbálkozása volt. ...

A világ legjobb fűszeres sültkrumplija a sütőből

By: GasztroMenza 2014. sze 08.

Imádom a sültkrumplit, ki ne imádná?! De manapság már szinte ciki olyat készíteni/enni, ami bő olajban sül. Egyet is értek ezzel.
Még tinikoromban ettem egy ismerősnél olyan sültkrumplit, amit azóta sem sikerült újrakreálni. Kísérletezgettem, olajban, sütőben, főzve, nem főzve, de végül meg lett az eredménye. Kívül ropog, belül pedig krémesen lágy.

Hozzávalók 2 adaghoz:

6-8 nagyobb szem krumpli
olívaolaj
1-2 evőkanál fűszerkeverék

só

Tegyél fel egy ...

Csirkés-brokkolis quiche camemberttel

By: GasztroMenza 2014. aug 19.

Tökéletes vacsora lehet egy pohár fehérbor társaságában. Belül krémes, a szélén ropog. Van benne szénhidrát, fehérje és zöldségek is. Egy szuper pite, amelyben nem a hús dominál, mégis a húsimádók igényeit is kielégíti.

Hozzávalók:

250 g csirkemell filé
1 csomag készre nyújtott leveles tészta
250 g brokkoli
2 dl főzőtejszín
2 tojás
1 kis doboz camembert
kb. 100 g sajt (trappista tökéletes)
só, bors
petrezselyem
olívaolaj
liszt, vaj a forma ...

Csajos cupcakek

By: GasztroMenza 2014. júl 30.

Igazi csajos finomság. Esküvőre. Lánybúcsúra. Csajbulira. Bármikor. Bárkinek. Pofonegyszerű. Egy Született feleségek rész alatt elkészül díszítéssel és az utána való takarítással együtt. :)

Hozzávalók 12 db-hoz:

300 g liszt
150 g cukor
250 g vaj
3 tojás
1 cs sütőpor
10-20 ml víz

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot és a sütőport. A vajat mikróban melegítsd egy kicsit. Nem kell, hogy folyjon, csak puhuljon meg, hogy könnyen el lehessen dolgozni a ...

Turbózd fel az omletted!

By: GasztroMenza 2014. júl 27.

Egy omlett tökéletes fogás lehet egy ráérős reggelinek vagy egy gyors vacsorának. Teljesen megfelelő a maradékok felhasználásához, mert bármit bele lehet dobálni, pl. a hűtőben megmaradt unatkozó sonkát vagy a fél paradicsomot is. Hogy hány tojásból készíted, az csak az éhségedre van bízva.

Spenótos omlett

Egy serpenyőben pici olívaolajon piríts meg egy fej vöröshagymát és egy gerezd fokhagymát, amit felkockáztál. Majd 2-3 marék ...

Nutellás csigatorta

By: GasztroMenza 2014. júl 24.

Sok jó nutellás csiga kis helyen is elfér. Meleg tejjel reggelire. Vaníliapudinggal uzsonnának. Vagy bármikor csak úgy.

Hozzávalók:

60 dkg liszt
15 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
3-4 dkg élesztő
3 dl tej
nutella
vaj
só

A tejet melegítsd langyira és morzsold bele a élesztőt. Egy evőkanál cukorral keverd el és hagyd pár percig, ébredezni. Add hozzá a lisztet, a maradék cukrot, a tejet, a vaníliás cukrot és egy csipet sót, majd keverd el és gyúrd össze kézzel. ...

Coleslaw, az amerikai káposztasaláta

By: GasztroMenza 2014. júl 21.

Abban a bizonyos gyorsétteremben biztos ettél már ilyet és tudod, hogy imádnivaló. Ha nem, ki kell próbálnod! Abszolút vitaminbomba, könnyű, hideg. Kell ennél több?!

Hozzávalók:

1 kisebb fej káposzta
1 nagy vöröshagyma
1-2 db sárgarépa
2 savanyúbb ízű alma (pl. jonagold)
1 nagy tubus majonéz
1 pohár tejföl
só, bors

A káposzta külső leveleit szedd le, mert azok túl durvák és egyébként sem kellenek. Bár a káposzta egy tipikusan moshatatlan ...

Avokádószerelem

By: GasztroMenza 2014. feb 01.

Szerintem nincs olyan ember, aki ne szeretné az avokádót. Viszont nagyon nehéz jó minőségűt beszerezni. Általában vagy túl puhát vagy túl keményet lehet találni a boltokban. Vagy csak én akarok mindig rosszkor avokádót venni... Pedig már próbáltam mindenféle típusú boltban: zöldségesnél, kis élelmiszerboltban, hipermarketben. Csak a szerencsén múlik, hogy sikerül-e éppen jót találni.

De milyen is a jó avokádó? Puha, de csak egy kissé. Ha óvatosan ...

Variáld a rizottót!

By: GasztroMenza 2014. jan 30.

A rizottó az egyik nagy kedvencem. Gluténmentes. Egészséges. Variálható. Készíthetjük hússal vagy anélkül. Én most 3 húsmentes, de nagyon finom verziót mutatok meg.

Az alap rizottó:

Kb. 4 adagra:
250 g rizottó rizs (én készítettem már "sima" rizsből, de baszmati rizsből is, éppen ami volt otthon)
1 l víz
1 db húsleves kocka
1 fej vöröshagyma
3-4 ek. olivaolaj vagy 1 ek. vaj

Először is feltesszük a vizet forrni. A hagymát megpucoljuk, megmossuk, felaprítjuk. Egy ...

GasztroMenza

Az egészséges táplálkozás nem divat, a saját érdeked.

Szia! :)

Ne maradj le semmiről!

Hasznos

Belépés

Keresés

Címkék

Feedek