Nagy hiba, hogy lencsét a legtöbb ember csak az újévi időszakban fogyasztja, pedig igazi főnyeremény. Túl sok a jó tulajdonsága ahhoz, hogy egész évben hanyagoljuk.
Hozzávalók 2-3 adaghoz:
100 g lencse
4-5 koktélparadicsom
7-8 bazsalikomlevél
só, bors
A lencsét áztasd 2-3 óráig hideg vízben. Főzd meg ugyanabban a vízben és a végén sózd meg. Az sem baj, ha kicsit szétnyílik, mert úgyis krém lesz belőle. Szűrd le és hagyd hűlni. Turmixold le a ...
Az otthon sült pékáru illata mámorító, az extázist pedig csak fokozza, hogy tudod mi van benne. Na csak semmi adalékanyag... Kívül kellemesen ropogós, belül puha. :)
Hozzávalók 3 bagetthez:
350 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
150 g rétesliszt
1 csomag szárított élesztő
300 ml langyos víz
20 g vaj
1 ek. só
Az élesztőt, a liszteket és a sót keverd el egy nagy tálban, majd add hozzá a vizet. Moss kezet, kavard össze az ujjaiddal majd kezdd el ...
Jelentem, meg van. Megalkottam az Igazit, ami tökéletes számomra, ami minden hozzáfűzött igényemet kielégíti. Bemutatom a számomra tökéletes, túróval szénhidrátcsökkentett teljes kiőrlésű lisztekből készült pizzámat. Van benne bőven szénhidrát így is, de a túróval lehet növelni a méretét. A túró ízét nem érezni, sőt nekem kifejezetten tetszik, amit az egyszerű pizzatésztával művel. A paradicsomszósszal együtt nagyon kellemes kombinációt alkot az ...
Könnyű vacsora mediterrán kivitelben. Nem csak finom , de elég csini is. Főleg ha letörlöd sütés előtt a tál oldalára fröccsenő dolgokat.
Hozzávalók:
55 g teljes kiőrlésű búzaliszt
4 tojás
1 dl víz
10 dkg sonka
8-10 koktélparadicsom
1 kis fej vöröshagyma
bazsalikom, kakukkfű, oregánó
olívaolaj
só, bors
A sütéshez kiszemelt tálat kend ki olívaolajjal. Egy tálban keverd össze csomómentesen a lisztet, a tojást, a vizet, a fűszereket. A sonkát ...
Gyere idegen ki olvasol, hagyj fel minden reménnyel és lépj be a Valentin napi giccsmennyországba egy pár perc erejéig! Na jó, próbáltam még ésszerű és megvalósítható keretek között maradni. Zárd ki az elüzletiesedett mindennapi hülyeségeket és csináld azt, ami neked jól esik!
https://www.pinterest.com/pin/165507355032464350/
https://www.pinterest.com/pin/165507355032316801/
https://www.pinterest.com/pin/227713324885246983/
...
Pofonegyszerű, pikk-pakk elkészülő hétköznapi vacsora lehet belőle, ami mégis új ízzel kecsegtet. Ha még nem próbáltad ki a sáfrányt, nem érdemes vele sokáig várnod! :)
Hozzávalók 2 adaghoz:
A csirkéhez:
25 dkg csirkemell
1 csomag sáfrány
1 vöröshagyma
olívaolaj
só
A kuszkuszhoz:
100 g kuszkusz
250 ml víz
1/2 ek. só
1/2 ek. petrezselyem
1 kaliforniai paprika
2 paradicsom
1 lilahagyma
A sáfrányt áztasd be 4-5 evőkanál hideg vízbe és tedd ...
Sokáig nem szerettem a túrót édes formájában, amit lehet a túrós-tejfölös-cukros menzaborzalom tészta keltett bennem. Így volt ez addig, amíg el nem csábított ez a süti és azonnal megimádtam. A vajas-vaníliás íz felmagasztalja a túrót. Most ennek a megreformált változata következik.
Hozzávalók egy 20x30 cm-es tepsihez:
A piskótához:
100 g teljes kiőrlésű búzaliszt
100 g zabpehelyliszt
1 cs. sütőpor
4 tojás
100 g vaj
20 g xilit
100 g 70 %-os ...
Az rizs alapvetően egy egészséges étel, de a barna rizs még jobb, mert kevesebb szénhidrátot tartalmaz fehér társához képest. Ízben pedig semmi különbség. Akkor miért ne használnánk?! A barna rizsnek egy hátránya van, hogy nehéz jól elkészíteni, vagy csak nekem okozott ez problémát? Akárhogy is van, én megosztom a tapasztalataimat, hátha valaki ezért likvidálta a barna rizst az étrendjéből.
A rizs elkészítésének számos módja van. Ha ezekkel a ...
Hozzávalók 3-4 adaghoz:
25 dkg csirkemell
250 g rizs
2 közepes cukkini
1 kis fej vöröshagyma
2-3 ek. tejföl
10 dkg mozzarella
olívaolaj
só, bors
A rizst főzd meg forrástól számítva 8-10 perc alatt 1/2 ek. só kíséretében. Közben pár evőkanál olívaolajon párold üvegesre a felkockázott hagymát, majd hozzáadva süsd elő a felkockázott csirkemellet. Sózd, borsozd is meg közben. Süsd készre kevergetve kb. 10-15 perc alatt. Tedd félre hűlni. A cukkinit mosd ...
A zserbó a tél slágere. Nálam biztosan. Egyáltalán nem olyan nehéz elkészíteni. Na jó a nyújtás tényleg macerás, de egyébként pikk-pakk össze lehet rakni. Mutatok most egy egészségesebb verziót. Egy tönkölylisztes és egy zabpehelylisztes verzión is ügyködöm, de az még a jövő zenéje.
Hozzávalók egy 26x34 cm-es tepsihez:
A tésztához:
400 g teljes kiőrlésű búzaliszt
80 g xilit/nyírfacukor
1 cs. sütőpor
250 g margarin25 ml víz
A töltelékhez:
...
Nem szeretem az egyszerű sütiket: azokat, amelyek sima piskótatésztából állnak. Ha már nekiállok sütni akkor az legyen igazi süti, krémmel, csokival, bepuszilnivaló habbal a tetején. De néha kompromisszumot kötök magammal. Teljes kiőrlésű lisztből különösen nehéz nem száraz, töredező piskótát készíteni...viszont sokat segít rajta egy kis túró vagy finomliszt. Ilyenkor csak annyi az elvárásom, hogy vagy formailag vagy ízben legalább legyen különleges.
Attól diétás ez a változat, hogy nincs benne se majonéz, se tejföl, se krumpli. Helyette benne van minden jó zöldség, ami tele van vitaminnal, a csemege ubi pedig cukormentes. Bár én most fagyasztott franciasaláta alapot használtam, azért jó választás ez a saláta, mert a vasárnapi húslevesből megmaradt zöldségeket tökéletesen fel lehet használni hozzá. Bele lehet tenni még a válogatós gyerek által meghagyott fehérrépát is.
Hozzávalók:
1 csomag ...
Nem kell többé bűntudatodnak lennie, ha pizzát eszel!
Próbáltam durum, szénhidrát csökkentett és tönkölylisztből is pizzát készíteni, de sosem volt az igazi. Az élesztő nem tudta felfújni a nehéz tésztát és az ízétől sem ájultam el. Gondoltam kipróbálom most a teljes kiőrlésű búzalisztet. Bár nem a legjobb, de ez is lassabban szívódik fel, mivel rostban gazdag. A tészta szépen megkel a duplájára, ropogós és szinte ugyanolyan, mint az eredeti csak ...
Nálam az egészség az első az ünnepek alatt is. Éppen ezért ennek megfelelő vacsorát gondoltam ki szentestére is. Lazacot sütöttem á la nature, rizzsel, salátával és egy kis kapros öntettel. A lazac nem csak a halak királya, de a legegészségesebb hal címet is magáénak tudhatja. A bejglit ajándékba kaptuk, hát arról nem tudok lemondani. Mértékkel az is belefér.
Hozzávalók 4 személyre:
4 szelet lazacfilé (2-3 ujjnyi széles)
20 dkg salátakeverék
1 ...
Nem kell ahhoz bonyolult menüt készíteni, hogy megvillanthassuk egy kicsit a kreativitásunkat. Íme pár ötlet, amelyből inspirálódhattok vagy csak egyszerűen megmosolyogtathat titeket.
forrás: pinterest.com
A tőkehal nem áraszt kiszellőztethetetlen szagot és nagyon kevés szálka van benne. Kezdők vagy a nem nagy halrajongók is próbálkozhatnak vele, mert nem olyan intenzív az íze, mint más tengerben vígan cikázó társainak.
Hozzávalók:
50 dkg tőkehal filé
1 kis fej vöröshagyma
4-5 szem koktélparadicsom
1 kis paradicsomsűrítmény konzerv
6 szem közepes krumpli
barbecue fűszerkeverék
hal fűszerkeverék
só
olívaolaj
A halat öblítsd le hideg vízzel, majd ...
A sütőtök valóságos vitaminbomba. Ebben a formában nem annyira intenzív az íze, így még azzal is megetethető, aki nem szereti annyira.
Hozzávalók:
300 g teljes kiőrlésű keksz/ zabfalat
3 csapott ek. vaj
500 g mascarpone
1 cs vanília pudingpor
2 dl habtejszín
80 g nyírfacukor
250 g sütőtök
4 tojás
A sütőtököt vagdosd fel nagyobb darabokra és tedd egy sütőpapírral kibélelt tepsire. Süsd 180 °C-on addig, amíg megbőrösödik és picit barnul ...
A pásztorpite (marhahússal angolul Cottage pie-nak, bárányhúsos változatát pedig Shepherd's pie-nak hívják) meglehetősen hasonlít a magyar rakott krumplira. Hús és krumpli egyben megsütve egyéb felesleges koleszterin-extrák nélkül. Ha már egyszer kiadós nehéz ételt eszünk, akkor legalább legyen különleges íze.
A magyarhoz hasonlóan az angol gasztronómia sem a könnyű ételekről híres. Míg a magyart a zsíros, az angolt a szénhidrátbomba kifejezés jellemzi ...
Ha sütizni van kedved, ne fájjon a fejed! Egyszerű a megoldás a büntetlen örömökre: ne használj cukrot és lisztet!
Hozzávalók 12-14 darabhoz:
150 g mandulaliszt/kétszer átdarált sótlan mandula
40 g zabpehely
1 tojás
1 cs. sütőpor
1 vaníliarúd
40 g nyírfacukor
A száraz hozzávalókat öntsd egy közepes méretű keverőtálba és add hozzá a tojást. Keverd össze egy villával, majd mosd meg a kezed és kezdd el összegyúrni. Egy puha, de szép, kerek ...
Ne zsúfoljunk össze túl sok gombát?! Ugye ezt írja? Ez lenne a túl sok gomba?! Ismerős jelenet lehet, amikor Julie Powell abban a bizonyos filmben egy ínycsiklandó színű gombás csirkés kaját főz. Elég nyami.
A gomba és a tejszín már magában egy felemelő érzés, de megspékelve egy kis vörösborral, óóó.
Hozzávalók 4 adaghoz:
250 g csirkemell
250 g csiperkegomba
1 kis fej vöröshagyma
2 dl főzőtejszín
2 dl minőségi vörösbor (pl.: merlot)
olívaolaj
...
. 
Hozzávalók 3-4 adaghoz:
250 g durum spagettitészta
1 üveg paradicsomszósz
10 dkg mozzarella
1 közepes cukkini
1 közepes répa
1 vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
olívaolaj
bazsalikom
kakukkfű
oregánó
só
A spagettit főzd forrástól számítva 8-10 percig 1/2 ek. só kíséretében. Ezalatt a zöldségeket pucold és mosd meg. Ha a cukkini héja ép és szép, akkor maradjon csak rajta. A fokhagymát és a vöröshagymát apróra, a többit pedig egyforma max. 1x1 cm-es ...
Egy zöldségleves ugyan miért ne lenne egészséges? Hát pl. a leveskockától vagy a tésztától. Na ebben semmi ilyesmi nincs.
Hozzávalók:
2 sárgarépa
1 fehérrépa
1/2 brokkoli
1 vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 szál újhagyma
1 nagy konzerv paradicsompüré/ házi paradicsomlé
olívaolaj
só, bors
petrezselyem
1 liter víz
A zöldségeket pucold és mosd meg. A vöröshagymát kockázd fel, az újhagymát, répát vékony karikákra szeleteld. A brokkolit áztasd ...
A csirkecombok sütését nem részletezném, itt megtalálod a lényeget! Az a fontos, hogy a combok tetejére tegyél vékony sajtszeleteket, amikor már csak 10 perc van hátra. Szépen ráolvad majd és kicsit pirul is.
Hozzávalók 7-8 db-hoz:
3 krumpli
1 cukkini
2 sárgarépa
1 tojás
3 ek. tönköly vagy durumliszt
étolaj
só
A zöldségeket pucold és mosd meg, majd nagy lyukú reszelőn - !az ujjaidra vigyázva! - reszeld le őket egy nagy tálba. Ezután markolj ki belőle ...
