Igazi gyors kaja arra az esetre, ha olasz ízekre vágysz, de húst is kívánnál mellé. Ebbe minden benne van, ami jó és kéznél van: hús, paradicsom, olívabogyó, gomba, bazsalikom. Fullos.
Hozzávalók 4 személyre:
25 dkg csirkemell1 üveg passzírozott paradicsom15-20 szem…
Igazi törnivaló, mégis lágy lepénykenyér aszalt paradicsommal. Kell ennél több egy tökéletes reggeli szendvicshez?!
Hozzávalók:
200 g teljes kiőrlésű búzaliszt200 g rétesliszt1 cs. szárított élesztő10 szelet aszalt paradicsom350 ml víz40 ml olívaolaj3 rozmaringág1 csapott…
Ez életem első spárgás étele. Szerencsére nem lett kék. Nem volt semmi Bridget Jones szitu, mert hát itt a spárga az spárga és nem kötözőfonal. It isn't blue. It's green like the asparagus.
Hozzávalók egy nagyobb tepsihez:
A tésztához:150 g teljeskiőrlésű…
Mi cseri?! CSICSERI! A csicseriborsó nem valami gourmet kaja. Valójában az indiai vagy a marokkói konyha magyar értelemben vett zöldborsója. Nagyon finom, krémes és tele van vitaminnal. A spenóttól nem kell félni, nem dominál, alig lehet kiérezni. Itt nem az íze, hanem a tartalma…
Az omlettet a végletekig tudnám dicsérni. Igazi jolly-joker, lehet belőle reggeli, ebéd vagy vacsora is és még gyors is. Bárki megtudja csinálni. Na inkább nem is folytatom tovább, tudjuk, amit tudunk róla és biztosan sokan imádjuk is. De azért egy "üres" omlett nem ad elég…
Nagy hiba, hogy lencsét a legtöbb ember csak az újévi időszakban fogyasztja, pedig igazi főnyeremény. Túl sok a jó tulajdonsága ahhoz, hogy egész évben hanyagoljuk.
Hozzávalók 2-3 adaghoz:
100 g lencse4-5 koktélparadicsom7-8 bazsalikomlevélsó, bors
A lencsét áztasd 2-3…
Az otthon sült pékáru illata mámorító, az extázist pedig csak fokozza, hogy tudod mi van benne. Na csak semmi adalékanyag... Kívül kellemesen ropogós, belül puha. :)
Hozzávalók 3 bagetthez:
350 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt150 g rétesliszt1 csomag szárított élesztő300 ml…
Jelentem, meg van. Megalkottam az Igazit, ami tökéletes számomra, ami minden hozzáfűzött igényemet kielégíti. Bemutatom a számomra tökéletes, túróval szénhidrátcsökkentett teljes kiőrlésű lisztekből készült pizzámat. Van benne bőven szénhidrát így is, de a túróval lehet…
Könnyű vacsora mediterrán kivitelben. Nem csak finom , de elég csini is. Főleg ha letörlöd sütés előtt a tál oldalára fröccsenő dolgokat.
Hozzávalók:
55 g teljes kiőrlésű búzaliszt4 tojás1 dl víz10 dkg sonka8-10 koktélparadicsom1 kis fej vöröshagymabazsalikom, kakukkfű,…
Pofonegyszerű, pikk-pakk elkészülő hétköznapi vacsora lehet belőle, ami mégis új ízzel kecsegtet. Ha még nem próbáltad ki a sáfrányt, nem érdemes vele sokáig várnod! :)
Hozzávalók 2 adaghoz:
A csirkéhez:25 dkg csirkemell1 csomag sáfrány1 vöröshagymaolívaolajsó
A…
Sokáig nem szerettem a túrót édes formájában, amit lehet a túrós-tejfölös-cukros menzaborzalom tészta keltett bennem. Így volt ez addig, amíg el nem csábított ez a süti és azonnal megimádtam. A vajas-vaníliás íz felmagasztalja a túrót. Most ennek a megreformált változata…
Az rizs alapvetően egy egészséges étel, de a barna rizs még jobb, mert kevesebb szénhidrátot tartalmaz fehér társához képest. Ízben pedig semmi különbség. Akkor miért ne használnánk?! A barna rizsnek egy hátránya van, hogy nehéz jól elkészíteni, vagy csak nekem okozott ez…
Hozzávalók 3-4 adaghoz:
25 dkg csirkemell250 g rizs2 közepes cukkini1 kis fej vöröshagyma2-3 ek. tejföl10 dkg mozzarellaolívaolajsó, bors
A rizst főzd meg forrástól számítva 8-10 perc alatt 1/2 ek. só kíséretében. Közben pár evőkanál olívaolajon párold üvegesre a…
A zserbó a tél slágere. Nálam biztosan. Egyáltalán nem olyan nehéz elkészíteni. Na jó a nyújtás tényleg macerás, de egyébként pikk-pakk össze lehet rakni. Mutatok most egy egészségesebb verziót. Egy tönkölylisztes és egy zabpehelylisztes verzión is ügyködöm, de az még a…
Attól diétás ez a változat, hogy nincs benne se majonéz, se tejföl, se krumpli. Helyette benne van minden jó zöldség, ami tele van vitaminnal, a csemege ubi pedig cukormentes. Bár én most fagyasztott franciasaláta alapot használtam, azért jó választás ez a saláta, mert a vasárnapi…
Nem kell többé bűntudatodnak lennie, ha pizzát eszel! Próbáltam durum, szénhidrát csökkentett és tönkölylisztből is pizzát készíteni, de sosem volt az igazi. Az élesztő nem tudta felfújni a nehéz tésztát és az ízétől sem ájultam el. Gondoltam kipróbálom most a teljes…
Nálam az egészség az első az ünnepek alatt is. Éppen ezért ennek megfelelő vacsorát gondoltam ki szentestére is. Lazacot sütöttem á la nature, rizzsel, salátával és egy kis kapros öntettel. A lazac nem csak a halak királya, de a legegészségesebb hal címet is magáénak tudhatja.…
A tőkehal nem áraszt kiszellőztethetetlen szagot és nagyon kevés szálka van benne. Kezdők vagy a nem nagy halrajongók is próbálkozhatnak vele, mert nem olyan intenzív az íze, mint más tengerben vígan cikázó társainak.
Hozzávalók:
50 dkg tőkehal filé1 kis fej vöröshagyma4-5…
A pásztorpite (marhahússal angolul Cottage pie-nak, bárányhúsos változatát pedig Shepherd's pie-nak hívják) meglehetősen hasonlít a magyar rakott krumplira. Hús és krumpli egyben megsütve egyéb felesleges koleszterin-extrák nélkül. Ha már egyszer kiadós nehéz ételt eszünk,…
Ha sütizni van kedved, ne fájjon a fejed! Egyszerű a megoldás a büntetlen örömökre: ne használj cukrot és lisztet!
Hozzávalók 12-14 darabhoz:
150 g mandulaliszt/kétszer átdarált sótlan mandula40 g zabpehely1 tojás1 cs. sütőpor1 vaníliarúd40 g nyírfacukor
A száraz…
Ne zsúfoljunk össze túl sok gombát?! Ugye ezt írja? Ez lenne a túl sok gomba?! Ismerős jelenet lehet, amikor Julie Powell abban a bizonyos filmben egy ínycsiklandó színű gombás csirkés kaját főz. Elég nyami.A gomba és a tejszín már magában egy felemelő érzés, de megspékelve…
.
Hozzávalók 3-4 adaghoz:
250 g durum spagettitészta1 üveg paradicsomszósz10 dkg mozzarella1 közepes cukkini1 közepes répa1 vöröshagyma1 gerezd fokhagymaolívaolajbazsalikomkakukkfűoregánósó
A spagettit főzd forrástól számítva 8-10 percig 1/2 ek. só kíséretében. Ezalatt a…
Egy zöldségleves ugyan miért ne lenne egészséges? Hát pl. a leveskockától vagy a tésztától. Na ebben semmi ilyesmi nincs.
Hozzávalók:
2 sárgarépa1 fehérrépa1/2 brokkoli1 vöröshagyma1 gerezd fokhagyma2 szál újhagyma1 nagy konzerv paradicsompüré/ házi…
Sokkal egészségesebb verziója egy klasszikus cukorbomba csokitortának. Szinte lehetetlen kiszárítani, sokkal puhább és omlósabb, mint a hagyományos.
A piskótát jól ellensúlyozza a vastag csokiréteg. Később ha megdermed, roppanós lesz.
Hozzávalók egy minitortához:
50 g…
Vajban sült zöldségek, nyúlós sajt. Egészében főételnek is megfelel, de sült húsok mellé köretként is remekel. Húsimádók feldobhatják virslikarikákkal vagy sonkával.Hozzávalók 1 adaghoz:250 g brokkoli (1 kisebb fej) 1 szál póréhagyma10 dkg sajt1-2 ek. vajolívaolajsó, borsA…
Fenomenális a mézzel és mustárral összesült lilahagyma.
Hozzávalók 2-4 adaghoz:
4 db alsó/felső csirkecomb
2-3 fej lilahagyma
6-8 szem krumpli
4 ek. minőségi mustár
1-2 kk. méz
olívaolaj
Parázsburgonya" fűszerkeverék
só
Mézes-mustáros csirkecombok sült…
Abban a bizonyos gyorsétteremben biztos ettél már ilyet és tudod, hogy imádnivaló. Ha nem, ki kell próbálnod! Abszolút vitaminbomba, könnyű, hideg. Kell ennél több?!
Hozzávalók:1 kisebb fej…
Szerintem nincs olyan ember, aki ne szeretné az avokádót. Viszont nagyon nehéz jó minőségűt beszerezni. Általában vagy túl puhát vagy túl keményet lehet találni a boltokban. Vagy csak én…
